Yangi retseptlar

Qizil piyozli palov retsepti

Qizil piyozli palov retsepti


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Retseptlar
  • Idish turi
  • Garnitür

Oddiy, ammo mazali guruchli yon piyola.

451 kishi buni amalga oshirdi

TarkibiXizmat qiladi: 6

  • 1 osh qoshiq zaytun moyi
  • 1 qizil piyoz, tug'ralgan
  • 200 g (7 oz) uzun donli oq guruch
  • 1 choy qoshiq qora qalampir
  • 450 ml tovuq go'shti

UsulTayyorlanishi: 10min ›Pishirish: 30min› Tayyor: 40min

  1. Yog'ni yirtqichlardan o'rtacha olovda qizdiring. Piyozni aralashtiring va deyarli pishguncha pishiring. Guruchni aralashtiring va yog 'bilan qoplanganicha pishirishda davom eting. Piyoz yumshoq bo'lganda va guruch ozgina qizarishni boshlaganda, qalampir seping va idishga quying. Qaynatishga keltiring. Issiqlikni minimal darajaga tushiring, yoping va 20 daqiqa qaynatib oling.

Yaqinda ko'rilgan

Sharhlar va reytinglarO'rtacha global reyting:(479)

Ingliz tilida sharhlar (357)

KShoemaker tomonidan

Har xil ingredientlardan foydalanganmiz.Bu butun oilamizga yoqdi! Pishirish uchun sariyog 'o'rniga zaytun moyidan foydalandim va piyozga bir bo'lak maydalangan sarimsoq qo'shdim. Basmati guruchlari buning uchun yaxshi ishladi va men uni bir necha daqiqa davomida yog 'va piyoz bilan qovurdim. Men maydanoz, kekik va reyhan qo'shdim. Faqat bir nechta maydalangan qalampir kerak edi. Yaxshi rang berish uchun bir nechta sabzi bilan maydalab ko'ring. Men buni yana qilaman, ehtimol bodom yoki pecan qo'shaman.-15 sentyabr 2008 yil

JOËLLE tomonidan

Har xil ingredientlar ishlatilgan, bu yaxshi edi. Uyda tovuq go'shti yo'qligini tushunmadim, shuning uchun mol go'shti bulyonini suv bilan aralashtirib, 450 ml qilishim kerak edi. Men piyozni yaxshi ko'rardim va keyingi safar yana qo'shishim mumkin. Men yangi maydalangan qalampirdan foydalanardim va o'ylaymanki, men unga bir choy qoshiq solmayman. U hali ham juda murch edi. Men jigarrang guruchdan foydalandim va shunchaki pishirish vaqtini 50 daqiqagacha oshirdim. -15 sentyabr 2008 yil

txblond tomonidan

Piyoz, qalampir va guruchning ajoyib aralashmasi. Ajoyib lazzat !!! Erim bularni mehmonlar uchun qutqaring dedi.-15 sentyabr 2008 yil


Qovurilgan palov

500 g Qo'zi maydalangan qiyma 1 choy qoshiq zanjabil maydalangan 1 choy qoshiq sarimsoq pastasi 1 choy qoshiq qizil qalampir loviya ½ choy qoshiq qizil qalampir kukuni 1 choy qoshiq mayda tuz 1 choy qoshiq kashmir qizil masala engil ½ choy qoshiq tumer kukuni Elachi (kardomom) (kardomom) kukuni Chimdik chinnigullar kukuni 1 choy qoshig'i! /dhania (koriander) (koriander) birlashtirilgan 1 choy qoshiq garam masala 2 yashil yangi qalampir 2 ta o'rta pomidor po'sti maydalangan (urug'lar olib tashlangan) 1 choy qoshiq tomat pyuresi 2 osh qoshiq sariyog '1 osh qoshiq limon sharbati yoki yangi limon 1 katta qizil piyoz tug'ralgan ½ choy qoshiq butun jeera 1 kichik tayoq darchin yoki doljin kukuni (ixtiyoriy) ¼ stakan yog'i 3 osh qoshiq sariyog '(sariyog') (tozalangan sariyog ') yangi tug'ralgan dana (koriander) (koriander) 3 ta o'rta kartoshka mayda tug'ralgan, tuxum sarig'i ¼ stakan aralash muzlatilgan sabzavotlar 1 ¼ stakan basmati guruchni yuving va 10 daqiqa namlang


Tegishli video

Bu retseptni yaxshi ko'ring va uni ko'p marotaba tayyorlang. Men zira miqdorini ikkiga bo'ldim, ko'proq tovuq bulyonini qo'shib, silantroni tashladim.

Bu yozilganidek ajoyib edi. Kimyon va chilli kukunlari miqdori mukammal edi. Ularni umuman hukmron deb topmadim. Bu saytdan losos va ohak sariyog 'sosu bilan xizmat qilinadi. Men bu retseptda uzun donli jigarrang guruchdan foydalandim va past haroratda bir soat pishirdim. Zo'r!

Ajoyib ta'mi va ta'mi. Men zira bilan roziman, lekin men uni uy qurilishi bilan tayyorladim va u juda zo'r edi. Ranglar, albatta, taqdimotga qo'shiladi.

Men bu guruchni yaxshi ko'raman! Retseptda aytilganidek, bu juda ko'p. Men har doim yarmini tayyorlayman. va hali ham qoldiqlari bor! Men tavsiya etilgan ziraning faqat yarmini qo'shaman, aks holda menimcha, bu juda ko'p. Rang/tuzilish uchun no'xat yoki makkajo'xori qo'shishingiz mumkin. Men panjara qilingan tovuq go'shti, qora loviya, janubi -g'arbiy sezar salatasi va makkajo'xori noni bilan xizmat qildim. Mazali !!

Men buni qovurilgan o'rdakning yonida bug'langan brokkoli bilan yasadim va u juda sodda, chiroyli va juda mos edi. Oldingi sharhga qo'shilaman, palovni garnitür sifatida ulashda o'ylash kerak. Umuman olganda, menimcha, qovurilgan parranda va qovurilgan baliq taomlari eng mos keladi. Bu retsept juda ko'p palov tayyorlaydi. O'tmishda men qolgan palov bilan qovurilgan guruchni ish kunining 2 -kuni uchun ajoyib g'oya qildim!

OK - lekin yana bir bor takrorlashga arzimaydi. Men odatda kimyon va chili kukunini yaxshi ko'raman, lekin bu guruchli idishda bu ziravorlar ayniqsa yoqmadi. Ko'proq guruchli taomlar bor, men ovqatlanishni/xizmat qilishni afzal ko'raman.

Bu guruchli mazali taom. Men buni bir necha kecha oldin qildim va u bugun kechqurun qoldiq bo'lib qoldi. Men dastlab retseptni ikkiga bo'linib, 4 ta porsiya tayyorladim, lekin u 6 ga o'xshardi. Mening yarim retseptim uchun 3/4 chashka muzlatilgan makkajo'xori donasini qo'shdim. Men dastlab shunday qilgan kechada men uni barbekyu va#x27d tovuq oyog'i 1/4 va x27 bilan xizmat qildim va guruchli idishning nozik ta'mi barbekyu sosidan ustun keldi. Bugun kechqurun men & quotPanada qovurilgan dana pirogi bilan aroqulalar & quot (qolganlari ham shu saytda) va mazali taom uchun tayyorlangan ikkita retseptning kombinatsiyasini qoldirdim. Bunga nima xizmat qilayotganingizga ehtiyot bo'ling. Erim bugun kechqurun kechki ovqatni yaxshi ko'rdi.

Juda, juda oson va juda, juda mazali. albatta yana qiladi.

Men bu guruchni yaxshi ko'raman. Men buni bir necha bor qildim va har doim ajoyib sharhlarga ega bo'ldim. Bu, albatta, ajoyib guruchli taom.

Men qovurilgan lososni ham, panjara biftekini ham maqtagan taomni xohlardim. Men bu taomni Otalar kuni uchun tayyorladim va bu taomdan mamnunman. Bu mening oilamga yoqdi. Men bir tayoq sariyog 'va to'rtta tovuq bulyonidan foydalandim, chunki retsept juda ko'p guruchni talab qiladi. Boshqa sharhlovchilar singari, men ham yonib ketishdan qo'rqib, doimo aralashtirardim. Tayyor mahsulot rang -barang, ajoyib ta'mga ega. Men retseptning birinchi nashrini ovqatni yaxshi ko'rgan o'g'limga berdim va uni bir nechta yaqin do'stlarimga elektron pochta orqali yubordim :). Men qayta tiklashni kuta olmayman.

Bu juda rang -barang va chiroyli palov. Men chili kukuni va kimyonni ikki barobar qisqartirdim va u hali men xizmat qilgan qisqichbaqalar idishini yengib o'tishga juda yaqin ekanligini ko'rdim. Men Ottava va#x27 ning ziravorlardan butunlay voz kechish taklifiga qo'shilaman.

Bu, albatta, men tayyorlagan guruchdan tayyorlangan eng yaxshi taomlardan biri. Men buni birinchi marta do'stlarim uchun qilganimda, biz qanchalik oson va sodda narsa shunchalik yaxshi bo'lishi mumkinligiga ishonolmadik.

Qolgan qalampir va piyozdan foydalanish uchun yaxshi retsept qidirardim. Bu ajoyib emas edi. Juda ko'p lazzat yo'q va harakatga arzimaydi. Men retseptni ikki baravarga qisqartirdim, ehtimol siz to'liq retseptdan foydalansangiz yaxshi bo'ladi.

Oldingi barcha tanqidlarga qaramay, men bu taomdan juda hafsalam pir bo'ldi. Guruch qattiq edi (hatto bulon qo'shilgan bo'lsa ham) va men tatib ko'radigan hamma narsa kimyon edi. Men taxminan uch tishlab oldim, keyin qolganini tashladim.

Mening sevgilim va men buni o'tgan hafta oxirida qilishga harakat qildik va bu juda zo'r edi! Biz bu hafta oxiri yana muvaffaqiyatga erishdik! Bu juda katta qismini tashkil qiladi, shuning uchun men o'zim yoqtirgan cilantrodan boshqa hamma narsani ikki baravar kamaytirdim!

Ajoyib taom! Men ziravorlardan voz kechdim, shuning uchun uni har qanday narsaga qo'shish mumkin. Pishirish vaqti retsept bo'yicha aytilganidan ancha past - ovqat pishib ketmasligi uchun taxminan 18 daqiqadan so'ng tekshirib ko'ring.

Juda yaxshi-va ko'p narsani qiladi! Bu ham tez va oson edi. Afsuski, menda silantro yo'q edi, lekin u hali ham yaxshi edi. Belgilangan vaqtdan ko'ra tezroq pishdi. Tanlangan BILdan iltifotlar olindi.

Voy, men hamma qo'shiqchilarni o'qib chiqdim va bu juda ko'p bo'lishi mumkin deb o'ylamagan edim, adashganman, juda oson va juda yaxshi tayyorlangan!

Men bufet uchun rang -barang taomni xohlardim va bu qonun loyihasiga juda mos keladi. Bu juda mazali, tayyorlash oson va ajoyib tarzda qizdirilgan.

Men bu palovni bir necha bor qildim va natijalaridan doim mamnun bo'ldim, garchi men ikkalamizga ovqat pishirganda retseptni ikki baravar kamaytiraman. Bu juda oson va ishonchli. Kecha men unga qovurilgan tovuqli keboblar bilan xizmat qildim va ta'mi ajoyib edi - biz soya, asal, qizil sharob sirkasi, yog 'va o'tlar bilan eski kutish tuzlamasidan foydalandik. Men menyuni tavsiya qilaman!

Buni tez -tez qilgan. Hamma har doim sevadi! Ko'p narsa qiladi, lekin hech qachon qoldiqlari bilan muammo bo'lmagan, uni tovuq qo'shilgan yangi taomga aylantiring yoki atrofdagilar. Bu bashorat qilinadigan mazali taom va u ajoyib ko'rinadi!

Ajoyib taom, albatta, yana tayyorlanadi, butun oila uni yaxshi ko'rardi.

Bu guruchni ajoyib ta'mga solish edi. Ziravorlar etarli edi. Men hech narsani o'zgartirmagan bo'lardim. Pishirish vaqti tugashi bilan muzlatilgan no'xat qo'shib, rang qo'shdim. Har qanday sabzavotli stol yaxshi variantni qo'shadi. Bu retsept juda ko'p guruch hosil qiladi. Garnitür sifatida menda juda ko'p qoldiq bor edi. Men tovuq va/yoki qisqichbaqani panjara qilishim va boshqa butun taom tayyorlashim mumkin. Bu, albatta, eng sevimli guruch retsepti edi.


Qora loviya va piyozli palov

Ogohlantirishlar: Ushbu sahifada sheriklik havolalari bo'lishi mumkin va agar siz ushbu havolalar orqali xarid qilsangiz, men komissiya olishim mumkin. E'tibor bering, men ushbu mahsulotlar bilan bog'langanman, chunki men ularni shaxsan ishlataman va tavsiya qilaman va ular men ishonadigan kompaniyalardan. Siz uchun qo'shimcha xarajatlar yo'q.

Muallifdan, Renee Press: Bu qora loviya va piyozli palov-immunitetni mustahkamlovchi alliumlarga (qizil piyoz, sarimsoq va piyoz) to'la oddiy, samimiy taom. Bu taom sizga kuch bag'ishlaydi va yilning shu vaqtida paydo bo'ladigan sovuqni oldini olishga yordam beradi. Bu ozgina ovqat tayyorlaydi, shuning uchun biroz vaqtni chetga surib, o'zingizni pishirish vaqtini tejang. Sabzavotlardan foydalangan holda ijod qiling, qo'lingizda nima bo'lsa, hammasi ishlaydi. Oddiy yangi ingredientlar va ozgina ziravorlarning kuchi ... .O'zingizni oson tuting, bolalar!

Byudjet asosida o'simliklardan: Bu mazali qora loviya va piyozli palov biroz sabzavotli pellaga o'xshaydi va u juda ajoyib ta'mga ega! Bu ajoyib mo''jizalardan biri va biz sizga ilhom etishmayotganida yordam beradi deb o'ylaymiz, lekin ochlik juda ko'p. Sog'lom sabzavotlar va don bilan to'ldirilgan, bu oila tomonidan tasdiqlangan retsepti va siz har haftalik repertuaringizga qo'shishingiz kerak deb o'ylaymiz.

Palov nima?

Eronda paydo bo'lgan palov vaqt o'tishi bilan butun dunyoga tarqaldi va Yaqin Sharq, Lotin Amerikasi, Indoneziya va Ispaniya kabi joylarda keng tarqalgan taomga aylandi. Bu sabzavot va boshqa ingredientlar bilan bulonda pishirilgan guruchni (yoki bug'doyga asoslangan boshqa donni) tayyorlash joyiga xosdir.

Bu qora loviya palovi uchun o'simlik bulyonini sotib olsam bo'ladimi?

Albatta! Bu erda Bouillon, Edward and Sons, Knorr va boshqalar kabi o'simliklardan tayyorlangan bulyonlari bo'lgan ko'plab brendlar mavjud. Agar siz ularni osongina topa olmasangiz yoki qolgan sabzavot qoldiqlarini ishlatishni xohlasangiz, uni o'zingiz tayyorlashingiz mumkin, chunki siz uni xohlaganingizcha ta'mlashingiz mumkin. Ular bu qora fasolli palovni juda mazali qiladi!


Tegishli video

Juda yaxshi retsept. Bu 4 kishiga etarlidir. Men chaqirgandan ko'ra ko'proq sabzavot qo'shdim va bulgurga tovuq suvi kerak bo'lgandan ko'ra ko'proq kerak bo'ldi va pishirish uchun taxminan 10 daqiqa vaqt ketdi.

Bu juda yaxshi retsept edi, lekin unchalik yaxshi emas. Retseptning sog'lomligi va yumshoq ta'mi bir nechta asosiy taomlarga yaxshi mos kelishi uchun, men uni yana tayyorlayman.

mazali! va sog'lom ham. Men buni bir necha bor qildim. Menda bulgur yo'q edi, shuning uchun Trader Jou 's Harvest Donalari aralashmasidan (Kuskus, Orzo, mini Garbanzo loviya va Qizil Quinoa) foydalanardim. Men tovuq suvi o'rniga sarimsoq qo'shdim va sabzavotli bulyon ishlatdim. Men roziman. qo'shimcha qarag'ay yong'oqlarini tayyorlang!

Oddiygina! Guruchga ajoyib, tolaga boy muqobil. Qo'shimcha lazzat uchun qarag'ay yong'oqlarini qovurdi. Agar siz uni faqat gril sabzavot yoki chiroyli salat bilan xizmat qilmasangiz, 2 porsiyadan ko'prog'ini ishlab chiqaradi.

Ajoyib! Mening yagona shikoyatim shundaki, bu ikki porsiyadan ko'proq-to'rttaga o'xshaydi.

Men qo'shimcha chinnigullar va piyoz qo'shdim. Men, ehtimol, keyingi safar maydanoz va sarimsoq qo'shaman. Bizga bu yoqdi va bu guruch va kartoshkaning tezligini yaxshi o'zgartirdi.

Menda piyoz yo'q edi, shuning uchun men piyoz ishlatardim, yangi pishirilgan no'xat va ozgina tug'ralgan selderey qo'shdim. Xizmat qilayotganda tepasiga parmesan sepdim. Keyingi safar tug'ralgan yangi uzum pomidorini ham qo'shaman. Men tovuq suvi o'rniga sabzavotli bulyon ishlatardim, chunki men vegetarianman. Tuz qoldirildi. Bu taom ajoyib. Qovurilgan qarag'ay yong'oqlari ajoyib edi, men qo'shimcha qo'shdim.

Ajoyib va ​​oson. Men sariq qalampir va qizil piyozdan foydalandim, chunki menda bu bor edi. chinnigullar ta'mini tatib ko'rmadim, shuning uchun men yangi reyhan ishlatardim. men ham sabzavotlardan foydalanardim. Aksiya. Bulgur mazali!

Voy-buy! Men bolgarni birinchi marta sinab ko'rishdan qo'rqardim (mening yigitim ham shunday edi), lekin biz uni yaxshi ko'rardik! Oddiy guruch yoki makaronga boshqa alternativa. Sarimsoq qo'shildi, chunki men hech qachon to'ymayman, lekin ishonchim komilki, lazzat juda yaxshi bo'lardi.

Bu palov juda yaxshi, siz uni asosiy taom sifatida xizmat qilishingiz mumkin. Qarag'ay yong'oqlarini unutmang.


Retseptlar haqida qisqacha ma'lumot

  • 1 osh qoshiq zaytun moyi
  • ½ piyoz, tug'ralgan
  • 1 boshli selderey, tug'ralgan
  • 2 sabzi, tug'ralgan
  • ½ chashka quinoa
  • 1 stakan issiq suv
  • 1 dafna yaprog'i
  • 1 osh qoshiq limon qobig'i
  • 1 osh qoshiq limon sharbati
  • ½ stakan muzlatilgan yashil no'xat, erigan
  • ta'mga tuz
  • ta'mga qarab qora qalampir

O'rtacha idishga yog 'quying, o'rta olovga qo'ying. Piyoz, selderey va sabzi qo'shing, 10 daqiqa davomida yoki sabzavotlar yumshoq bo'lguncha pishiring va aralashtiring.

Filtrdan foydalanib, quinoani sovuq suv ostida yuving. Yaxshi drenajlang. Sabzavotlarni aralashtiring va 1 daqiqa davomida aralashtiring. Suv, dafna yaprog'i va limon qobig'ini qo'shing va qaynab turgan holga keltiring. Qopqoq bilan yoping va issiqlikni o'rtacha darajagacha kamaytiring. 15-20 daqiqa davomida yoki suyuqlik so'rilmaguncha va quinoa yumshoq bo'lguncha pishiring.

Dafna bargini tashlang. No'xatni aralashtiring va ta'mga tuz va murch seping. Xizmat qiling.


Tarkibi

  • Xizmat ko'rsatish hajmi: 1 (462.7 g)
  • Kaloriya tarkibi 309.2
  • Umumiy yog ' - 6,7 g
  • To'yingan yog ' - 3,8 g
  • Xolesterin - 15,3 mg
  • Natriy - 1456,1 mg
  • Umumiy uglevodlar - 59,1 g
  • Diyet tolasi - 3 g
  • Shakar - 6 g
  • Oqsil - 4,2 g
  • Kaltsiy - 86,5 mg
  • Temir - 1,3 mg
  • S vitamini - 35,4 mg
  • Tiamin - 0,2 mg

1 -qadam

Sariyog'ini o'rtacha qovurilgan idishda eritib oling.

2 -qadam

Piyoz qo'shing va 5 daqiqa yoki yumshoq bo'lgunga qadar qovuring.

3 -qadam

Chili, zanjabil, sarimsoq, apelsin qobig'i, tuz, murch va perilla qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Agar kerak bo'lsa, namlash uchun bir osh qoshiq suv yoki apelsin sharbati qo'shing.

4 -qadam

Suv va guruch qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Qaynata oling, so'ng olovni past olovda kamaytiring va guruch yumshoq bo'lguncha va suv so'rilmaguncha taxminan 30-40 daqiqa davomida pishiring. Guruchni vaqti -vaqti bilan tekshirib turing, lekin ko'p aralashtirmang. Guruch tayyor bo'lgach, boshqa ingredientlarni tayyorlashda, xizmat qilishdan oldin, kamida 10 daqiqa davomida issiqda yopiq holda o'tirib turing.


Karamellangan piyozli yasmiq guruchli palov (Mujadara)

Bu xabarda sheriklik havolalari bo'lishi mumkin. Iltimos, maxfiylik va oshkor qilish siyosatini tekshiring.

Karamellangan piyozli issiq va tasalli yasmiq guruchli palov. Bu palov O'rta Sharqda ‘mujadara ’ nomi bilan tanilgan va vegetarianlar uchun juda mos keladi va bayramlar yoki haftalik kechki ovqat uchun juda mos keladi!

Ruhni isituvchi Livan mujadara.

Mujadara yoki O'rta Sharq uslubidagi yasmiq guruchli palov bizning uyimizda oxirgi bir yarim haftadan beri takrorlanmoqda va biz hech narsadan shikoyat qilmasdan bu idishlardan piyola yig'ib oldik. Aslida, Anees yakshanba kuni tushlik qilish uchun oxirgi qismini silliqlab qo'ydi va men uni qayta -qayta qabul qilishga qarshi emasligiga aminman. Bu murakkab bo'lmagan palovda iliq ziravorlar, mayin yasmiq va qayiq yuklangan karamelizatsiyalangan piyoz bor. Bu vegetarian taomlari retsepti, u asosiy taom sifatida yoki yonma-yon ishlatiladi. Bu oddiy va xushbo'y, va mening dunyomda ular har doim eng yaxshi kechki ovqat.

Bu o'sha payt haqida. Bilasizmi, qachonki siz deyarli NOYABR oyiga kelib, sizga yoqsa, bu qanday sodir bo'ldi? Shukrona kuni menyusini rejalashtirishni boshladingizmi? Siz juda oddiy odammisiz yoki tarqalishingizni sinchkovlik bilan xaritaga kiritasizmi? Sizda yil sayin izchil menyu bormi yoki tajriba qilyapsizmi? Men qizil loviya va guruchga o'xshash, lekin ziravorlar og'irroq va yasmiq bilan O'rta Sharq uslubida qilingan yasmiq guruchli palovni taklif qilmoqchiman. Agar siz ’re bir tomoni bilan ko'rsatish uchun mas'ul bo'lsa, bu yaxshi. Bu glutensiz, sutsiz va vegetarian.

Oziq -ovqat cheklovlaridan qat'i nazar, har bir kishi bu pirogning bir bo'lagiga ega bo'lishi mumkin.

So'nggi bir necha hafta Xyustonda yaxshi va salqin bo'ldi, va biz ziravorlar va yasmiq va shunga o'xshash ko'plab sho'rvalar va sho'rvalarga boy bo'lgan to'yimli taomlardan to'liq foydalandik. Shu dam olish kunlari men qozonimda ikki bo'lak sho'rva tayyorladim va biz ularni hafta oxiri uy qurilishi yasmiq va guruch bilan birga yeb yubordik.

Men siz bilan blogda baham ko'rgan yasmiq retseptlari haqida gap ketganda, men tendentsiyani payqadim. Ularning deyarli barchasi lazzat bo'limida katta bo'lib, deyarli barchasi jigarrang yasmiq yordamida tayyorlanadi. Nima deyishim mumkin, men nimani yoqtirishimni aniq bilaman! Yasmiq bilan Marokash shirin kartoshka sho'rva eslaysizmi? Yoki mening eng sevimli jigarrang yasmiq daalmi? Yoki qayla va parm bilan kuzgi yasmiq salatmi? Jigarrang yasmiq - bizning uyimizda asosiy mahsulot, chunki ular juda ko'p jihatdan juda yaxshi. Ammo shuni ham aytmoqchimanki, yashil yasmiq bu retsept uchun juda yaxshi ishlaydi, agar bu sizga ko'proq yoqsa, lekin qizil yasmiqdan saqlaning. Ular buning uchun ishlamaydi.

Xo'sh, keling, sizni yasmiq guruchli palov retsepti bilan tanishtiraylik. Bu qiyin ish emas, lekin biz ‘risotto ’ yoki ‘pilaf ’ kabi narsalarni eshitganimizda ko'pincha katta tashvish paydo bo'ladi.

Qanday qilib bomba yasmiq guruch palovini tayyorlash mumkin:

  1. Yasmiq: Men aytganimdek, jigarrang yoki yashil yasmiqdan foydalaning (sheriklik havolalari) bu uchun. Yasmiqlarni namlashning hojati yo'q. Ularni kichkina kostryulkaga suv bilan birga qo'shing, siz yasmiqdan 1-2 dyuym balandlikda bo'lishni xohlaysiz va yasmiqni 15-18 daqiqa yoki ular deyarli pishguncha pishirish kerak. Agar sizning yasmiqingiz kilerda bir muncha vaqt bo'lgan bo'lsa, siz ularni yaqinda sotib olganingizdan ko'ra pishirish uchun ko'proq vaqt kerak bo'ladi.
  2. Guruch: Ushbu retsept uchun men yuqori sifatli basmati guruchidan foydalanishni tavsiya qilaman. Men hind basmati guruchini ishlatishni yaxshi ko'raman, chunki u eng xushbo'y va biz bu retseptga qo'shadigan barcha ziravorlar bilan yaxshi ishlaydi. Siz karamellangan piyozni boshlashdan oldin, guruchni taxminan 20 daqiqa davomida namlashingiz kerak, guruchingizni yuving va sovuq suvli idishga soling. Mana ’(sheriklik havolasi) Agar siz yaxshi brend izlayotgan bo'lsangiz, basmati guruchini ishlataman.
  3. Karamelizatsiyalangan piyoz: piyozni karamelizatsiyalashga vaqt ajrating. Bu retsept uchun sizga ikkita o'rta piyoz kerak bo'ladi va siz ularni qalinligi 1/4 dyuymga qadar ingichka qilib kesishni xohlaysiz. Yaxshi sifatli zaytun moyidan foydalaning(sheriklik havolasi) piyozni qovurish, menga ishoning, hamma narsa farq qiladi. Bundan tashqari, piyozni boqing, ular 20 daqiqada to'p maydonini egallaydilar. Siz ularni oxirgi 10 daqiqada biroz aralashtirishingiz kerak, shuning uchun ham uzoqqa bormang. Bilingki, men yolg'on gapirmayman, uy qurilishi yasmiq guruchli palov bunga arziydi.
  4. Ziravorlar: Biz bu retseptda kimyon, koriander, zerdeçal, xushbo'y qalampir va doljin ishlatamiz va bu yasmiq guruch palovidan keladigan hidlar biroz aqldan ozgan. Bu issiq va samimiy va xuddi kuz kabi hidlaydi.

Agar siz xizmat ko'rsatadigan narsalarni qidirayotgan bo'lsangiz: uy qurib tayyorlangan ganoush, gumus yoki mol go'shti shawarma qanday tayyorlanadi? Siz hatto bu shawarma kosalarini tayyorlab, vermichelli guruchini bu palovga almashtirishingiz mumkin.

Men palovimga oddiy Shirazi salatidan xizmat qilaman. Faqat tug'ralgan pomidor, bodring va piyoz, bir -ikki zaytun moyi, bir oz limon sharbati, bir chimdik tuz va murch va bir hovuch tug'ralgan yalpiz yoki maydanoz. Rostini aytganda, bu retsept sizga 30 daqiqa vaqtni oladi, lekin oxir-oqibat bunga arziydi.

Sovuq qishki kechalaringiz, ruhni isitadigan yasmiq guruchli palov bilan biroz qulayroq bo'lsin!


Bulgur nima?

Bulgur butun bug'doyni qovurib quritib (odatda quyoshda) quritiladi, so'ngra mayda -mayda bo'laklarga qadar har xil o'lchamdagi don shaklida maydalanadi. Nozik bulgur odatda turk bulgur salatasi (Kisir), tabuli yoki bulgur bilan to'ldirilgan baqlajon kabi salatlar uchun ishlatiladi. Palov tayyorlash uchun odatda qo'polroq bulg'or ishlatiladi. Bulgur deyarli oldindan pishirilgani uchun uni tayyorlashga bug'doyga qaraganda kamroq vaqt ketadi. Bulgur yong'oqli tuzilishga va ta'mga ega, bu uni yonma -yon va asosiy taomlar uchun ajoyib variantga aylantiradi. Shuni ta'kidlash kerakki, bulg'urni yorilgan bug'doy bilan aralashtirib yubormaslik kerak. Buzilgan bug'doy bug'doydan tayyorlanadi emas qaynatilgan.

Qanday qilib bulgur turk oshxonasida asosiy mahsulotga aylandi? Usmonli davrida guruch hamma uchun mavjud bo'lmagan hashamatli buyum hisoblanib, bulgur turk oshxonasida asosiy mahsulot bo'lib qoldi. Bulgur shu kungacha deyarli har bir turk uyining asosiy tarkibiy qismi bo'lib qolmoqda va ko'pchilik uni guruchdan afzal ko'rishadi. Turk oshxonasi qo'pol yoki mayda bulg'orni ishlatishning ko'plab usullarini taklif qiladi, masalan, yonma -yon taomlar, salatlar va hatto vegetarian "köfte" tayyorlash uchun.

Bulgur sizga yaxshimi?

Bulgur juda sog'lom va tolaga boy va oshxonada past kaloriyali vegetarian va vegetarian taomidir. Biroq, bulgur glyutensiz emas chunki u bug'doydan qilingan. Agar siz glyutensiz dietaga rioya qilsangiz, buni yodda saqlang.


Retseptlar haqida qisqacha ma'lumot

  • 1 1/2 chashka pishmagan basmati guruch
  • 1 osh qoshiq kunjut urug'i
  • 3 osh qoshiq kokos yoki kanola yog'i
  • 10 ta yangi karr barglari (ixtiyoriy)
  • 2 ta qizil piyoz, ikkiga bo'lingan va ingichka bo'laklarga bo'ling
  • 1 1/2 choy qoshiq zira urug'i
  • 2 choy qoshiq tamarind pastasi (yoki ta'mga ko'ra)
  • 1 1/4 choy qoshiq kosher tuzi
  • 1/2 choy qoshiq yangi maydalangan qora qalampir
  • Bir chimdim qayin qalampiri

Guruchni chuqur idishga soling va suv toza bo'lguncha guruchni sovuq suv bilan yuving. Guruchni sovuq suvda 20 daqiqa ushlab turing. Guruchni to'kib tashlang va 2 dyuymga yopiq bo'lishi uchun sovuq suv qo'shing. O'rta balandlikda qaynatib oling. Issiqlikni kamaytiring va guruch yumshoq bo'lgunga qadar pishiring, taxminan 10 daqiqa. Guruchni ingichka simli süzgeci orqali to'kib tashlang va pishirish suyuqligini tashlang. Guruchni kastryulga qaytaring va oshxona uchun toza sochiq bilan yoping. Guruchni yumshoq bo'lguncha bug'lang, taxminan 5 daqiqa.

Shu bilan birga, katta skovorodkani o'rta darajada qizdiring. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar, taxminan 30 soniya, kunjut va tost qo'shing. Urug'larni bir chetga qo'yilgan kichik idishga soling. Tandirga yog 'qo'shing va issiq bo'lsa, karri barglarini qo'shing. Kori barglari qichqirganda, qizil piyoz va kimyon qo'shing, piyoz yumshoq, oltin va shirin bo'lgunga qadar tez -tez aralashtirib, taxminan 15 daqiqa davomida pishiring. Tamarind pastasi, tuz, qora murch va qayinni aralashtiring. Panani issiqdan olib tashlang.

Vilkalar yordamida piyoz aralashmasiga guruch qo'shing. Qaynatgichni o'rta olovda qizdiring va guruchni piyoz aralashmasiga soling va qaynab ketguncha, taxminan 5 daqiqa qovuring. Susan urug'ini aralashtiring. Issiqlikdan olib tashlang va darhol xizmat qiling.


Videoni tomosha qiling: МАЗАСИГА УЗИНГИЗ БАХО БЕРИНГ огизда ерийдиган ажойиб ТаомНОВИНКАНеобычно и Очень Вкусно (May 2022).