Yangi retseptlar

Sourdough fokaksi retsepti

Sourdough fokaksi retsepti


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Retseptlar
  • Ovqatlanish turi
  • Non
  • Italyan noni
  • Fokakiya

Sourdough starter ushbu fokaksiyaga qo'shimcha lazzat beradi. Qo'shimcha vaqt va kuch sarflashga arziydi va agar siz allaqachon qo'lingizda jonli starterga ega bo'lsangiz.

Buni 1 kishi qilgan

TarkibiXizmat qiladi: 4

  • 125ml iliq suv
  • 1/2 choy qoshiq quritilgan faol pishiriq xamirturush
  • 350 g kuchli oq nonli un
  • 1/2 choy qoshiq tuz
  • 125ml sovuq suv
  • 2 osh qoshiq bo'lingan bokira zaytun moyi, bo'lingan
  • 4 osh qoshiq achchiq xamirturush
  • 2 choy qoshiq jo'xori uni

UsulTayyorlanish vaqti: 35 minut ›Oshpaz: 30minq Qo'shimcha vaqt: 3 soat 20 minut› Tayyor: 4hr25min

  1. Kichik bir idishga iliq suv soling va xamirturushni yuzasiga seping. Xamirturush ko'piklanguncha turing, taxminan 10 daqiqa.
  2. Katta idishda un va tuzni birlashtiring. Markazda quduq hosil qiling va sovuq suv, xamirturush aralashmasi, 1 osh qoshiq zaytun moyi va achchiq xamirturushni quying. Qattiq yog'och qoshiq yordamida bir-biriga aralashtiring.
  3. Xamir birlashganda, unli yuzaga aylaning va taxminan 20 daqiqa davomida qattiq yoğurun. Agar xohlasangiz, bir necha daqiqadan 2 daqiqagacha tanaffus qiling. Xamir to'liq yoğrulguncha biroz yopishqoq bo'ladi, shuning uchun ortiqcha un qo'shilishga qarshi turing. Xamirni to'pga soling. Toza idishning ichki qismini moy bilan yog'lang va ichiga xamirni soling. To'pni moy bilan qoplash uchun aylantiring. Sochiq bilan yoping va xona haroratida ikki baravar kattalashguncha turing. Bu taxminan 1/2 soat davom etadi.
  4. Xamirni qirralarini o'rtasiga bog'lab pastga suring, shunda ustki qismi yana silliq bo'ladi. Idishni yana yoping va xamirni ikki baravar ko'payguncha, taxminan 45 daqiqa kutib turing.
  5. Xamirni unli yuzaga aylantiring va qo'llaringizni kaftlaringizdan foydalanib, 20 sm kvadratga yumshoq qilib tekislang. Qopqoqni yoping va yana turing.
  6. Pechkani 220 C / Gaz 7.gacha qizdiring. Oldindan qizdirilgan pechga pishiradigan tosh qo'ying. Nonvoyxonalarning po'stlog'ini makkajo'xori bilan maydalang va muloyimlik bilan xamir maydoniga suring. Xamirga tushadigan yo'lning 3/4 qismini bosib, xiralashgan sirt hosil qilish uchun barmoqlaringiz bilan ishlating. Suv bilan tuman.
  7. Pishgan tosh yuzasiga ozgina jo'xori uni seping. Peelning kvadrat qismini pishirish toshiga suring. Issiq pechga bir oz suv soling va tezda eshikni yoping.
  8. Oldindan qizdirilgan pechda 30 daqiqa pishirib, tepasi oltin jigarrang bo'lguncha. Simlarni tortish uchun pechdan chiqarib oling. Fokusiya hali ham qizigan paytda sirtni qolgan zaytun moyi bilan tozalang.

Eslatma

Agar sizda po'stlog'ingiz yoki pishiradigan toshingiz bo'lmasa, non hosil bo'lishi va makkajo'xori bilan changlangan pishirish tepsida pishirilishi mumkin.

Yaqinda ko‘rildi

Sharhlar va reytinglarO'rtacha global reyting:(3)

Ingliz tilida sharhlar (2)

tomonidan Cookingfor3

Men buni bunga loyiqroq muammodan ko'proq his qilgandim. Bu yomon emas edi, lekin menga non ishlab chiqaruvchi fokaktsia nonining retsepti yoqadi (2005 yil 12 oktyabr.)

sizning eshikingizda oshpaz!

Men har doim buni qilaman va mening barcha do'stim bu haqda aqldan ozadi. Odatda qobiqni qobiqni maydalash uchun tuz va rozmarin (yoki oregan) va qo'shimcha moy qo'shing. Italiya boshlanuvchilariga xizmat qilish yaxshi bo'ladi.


Videoni tomosha qiling: Easy Homemade Sourdough Bread. A Basic No Knead Recipe That Gives Amazing Results Every Time (May 2022).