We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Yangi qulupnay va limon qobig'i sharbat, choy yoki qahvaga juda mos keladigan bu cho'chqalarda mascarpone pishloq bilan birlashtirilgan.KO'PROQ+KAMROQ-
4
choy qoshiq pishirish kukuni
1/2
sovuq piyola, kesilgan
1/2
chashka mascarpone pishloq
1 1/2
chashka tug'ralgan qulupnay
Rasmlarni yashirish
1
Un, shakar, pishirish kukuni, tuz va ziravorni birlashtiring. Yaxshilab aralashtiring va chetga surib qo'ying.
2
Tuxum, sut, vanil va asalni ko'pirtiring. Ikki pichoq yordamida un aralashmasiga mascarpone pishloq va sariyog'ini kesib oling.
3
Un aralashmasining markazida quduq yarating. Tuxum aralashmasi va qulupnayni to'kib tashlang. Birgalikda hosil bo'lguncha muloyimlik bilan aralashtiring. Unli yuzaga bir necha marta yoğurun - qulupnayni siqib yubormaslik uchun yumshoq bo'ling.
4
Xamirni ikkita teng qismga bo'ling. 8 dyuymli dumaloqlarga tekislang. 375 ° F haroratda pergament qog'oz bilan qoplangan varaqda 20-30 daqiqa davomida pishiring.
5
Bu orada sirka uchun shakar kukuni, asal va sutni aralashtiring. Qovurg'alar soviguncha bir chetga qo'ying. Har bir turni sakkizga bo'ling. Simli tokchada sovutib oling. To'liq soviganida, sir bilan sug'orib oling.
Ushbu retsept bo'yicha ovqatlanish haqida ma'lumot yo'q
Qovurishning asosiy retsepti
Mana 20 yildan oshdi, men gazeta va jurnallardan retseptlar chiqarib tashlayman. Kitob javonlari kesilgan jurnallar bilan to'lib -toshganidan faxrlanaman. Do'stlardan so'nggi retseptni olib tashlab, muzlatgichga yopishtirib qo'yishganini eshitish har doim yoqimli. Ba'zi retseptlar yanada qiziqarli, g'ayrioddiy yoki ma'lum bir farqga ega bo'lsa -da, men umid qilamanki, bu ikkita retsept - bu tashqi ko'rinish. Yaxshi pishirish retsepti muhim ahamiyatga ega.
Qovoqlar muhim ahamiyatga ega. Tovuq, kızılcık va brie, issiq avakado, balzam va boshqa narsalar kabi narsalar modaga kirishi mumkin. Va ko'p narsalardan farqli o'laroq, ular yil bo'yi jozibador. Agar biz uglevodlarni iste'mol qilmoqchi bo'lsak, ularni yaxshi iste'mol qilishimiz kerak. Yilning shu vaqtida, ularga nima xizmat qilish kerak, faqat ikki yoki uch barobar qalin qaymoq - yoki agar siz qotib qolgan qaymoq va o'zingizning qulupnay murabbo. Hatto mascarpone ham shov -shuvli. Qanday bo'lmasin, qaymoq va murabbo qo'shilgan yangi cho'chqa go'shti men uchun ajoyib taom tajribasi.
Scone so'zi kamida 1500 yildan beri mavjud bo'lib kelgan va u Shotlandiya Gael tilidan olingan "sgonn" so'zidan kelib chiqqan deb taxmin qilinadi, bu juda noaniq atama bo'lib, u samimiy, barqaror va yoqimli og'izni bildiradi. Menimcha, juda o'rinli.
Qo'ziqorinlar
Tarkibi
2 stakan o'z-o'zidan ko'tariladigan un, ozgina qo'shimcha
Ventilyatorli pechda pechni 220 darajaga oldindan qizdiring. Pishirish tepsisini pishirish qog'ozi bilan tekislang. Toza skameyka yuzasiga ozgina un seping.
Katta aralashtiruvchi idishda un, tuz va pishirish kukuni elakdan o'tkaziladi.
Sovuq sariyog 'bilan maydalang va quruq ingredientlarni surting. Markazda quduq yarating va sutni quying. Yumshoq xamirni hosil qilish uchun hamma narsani muloyimlik bilan birlashtirib, un aralashmasini to'kib tashlang. Ortiqcha aralashmaslikka ehtiyot bo'ling - hamma narsani birlashtirish uchun etarlicha aralashtirish kifoya.
Unli skameykaga o'ting va qalinligi 3-4 sm bo'lgan to'rtburchaklar shaklga keltiring, so'ng to'rtburchaklar shaklida kesib oling-ularni xohlaganingizcha kichkina qiling, men ularni taxminan 8 sm kvadratga afzal ko'raman. Bir -biridan taxminan 5 sm bo'sh joy qoldirib, pishirish tepsiga qo'ying. Ustini ozgina un bilan to'kib tashlang va keyin maksimal 10-15 daqiqa davomida pishirish uchun pechga qo'ying. Ular chiroyli va ko'tarilgan bo'lishi kerak va bir oz oltin jigarrang, ularni pishirmaslikka harakat qiling.
Qalin smetana va qulupnay murabbo bilan xizmat qilishdan oldin salqinlash uchun tel panjaraga o'tkazing.
Mascarpone retseptlari
Bu juda qalin va yumshoq italyan pishloqlari ham shirin, ham mazali retseptlarda ishlaydi.
Juda berry arzimas
Mascarpone, muhallabi, gilos konservasi, aralash rezavorlar, Madeira torti va sherining qatlamlari - kim mayda -chuydalarni yoqtirmaydi?
Dudlangan losos va#038 mascarpone tortilla
Oddiy ta'mga ega bo'lish uchun eng zo'r hajmdagi hashamatli omlet retsepti
Sitrusli maskarponli apelsin va#038 bodom keki
Ajablanarli darajada nam va mazali desert
Qovurilgan pomidor va#038 mascarpone sho'rva
Hashamatli silliq, bu pomidor sho'rvasidan tayyorlangan krem boy italyan ta'miga to'la
Qisqichbaqalar, mascarpone va#038 limonli makaron
Bu sog'lom dengiz taomlari-bu kepakli makaron shakllari bilan eng yaxshi tayyorlangan, haftaning o'rtalarida yengil kechki ovqat
Gilos, bodom va#038 limonli mascarpone tart
Do'stlaringiz bilan mazali tushdan keyin ushbu ajoyib desertni taqdim eting
Pomidor va#038 mascarpone makaron
Hamma makaron pishirishni yaxshi ko'radi va bu, albatta, oilaning sevimli taomidir
Kabak, mascarpone va#038 bahor piyozi bilan Gnocchi
Makarondan o'zgartirish uchun italyan klassikasiga xizmat ko'rsatishning yangi usulini sinab ko'ring
Vin Santo, mascarpone va#038 pechene bilan qulupnay parfiti
Ajoyib qaymoqli, italyan qulupnay shirinligi
Cho'chqa go'shti mascarpone bilan to'ldirilgan
Bu ikki kishilik juda tez va maxsus retsepti, albatta, Mening yaxshi ovqatimning sevimli taomiga aylanadi
Mascarpone & marmeladli muzqaymoq
Bu kattalar muzqaymoqi shokoladli hamma narsaga ega osmondir
Zanjabil mascarpone bilan ziravorli pishirilgan anjir
Bu taom, maxsus, ammo stresssiz kechki ovqatning ajoyib yakunlanishini beradi
Mascarpone bilan qovurilgan sabzavotli kuskus
Bu to'yimli kechki ovqat sog'lom, arzon va to'yimli - sizning er -xotinlaringiz uchun oson ovqatlanish uchun ajoyib
Chuqur to'ldirilgan qushqo'nmas va#038 mascarpone tartletlari
Yangi boshlovchi yoki kanape. Bir oz mahorat talab etiladi, lekin o'zlashtirgandan so'ng, siz mavsumni mos ravishda to'ldirishni osongina o'zgartirishingiz mumkin
Mascarpone bilan qovurilgan qovoq
Plastinkada o'lik ajoyib
Tovuq, qovoq va#038 pesto lazanya
Bu muqobil makaron pishiriqlarini partiyalarda tayyorlash uchun juda yaxshi- mascapone, tovuq, reyhan va sariyog 'qatlamlarini yig'ing, so'ng muzlatib yoki pishiring.
Qovurilgan pesto va#038 mozzarella pishirilgan qo'ziqorin
Italiyaning yashil faslag'an sosu qaymoqli mascarpone va engil raketali salat bilan to'ldirilgan, vegetarian taomlari uchun yaxshi asos bo'ladi.
Missis MakKarti ’s mukofotga sazovor qulupnay
Missis MakKarti ’s mukofotiga sazovor qulupnay
Ishonolmadimki, "Ota Braun" seriyasini ishlab chiqaruvchilari Makkarti xonimning sevimli retseptlaridan oshpazlar kitobini tayyorlamaganlar, shu jumladan qulupnay pishiriqlari sovrindori va#8221.
Ko'rgazmali ma'lumotlarga ko'ra, retsept 1826 yilda Kilkenni qal'asiga tashrif buyurganida, uni qirol Jorj IV uchun qilgan buvisidan topshirilgan (u bunday qilmagan). Qirol Eduard VII buni 1904 yilda amalga oshirdi.
Hikoyaga alternativa - Sidning aytishlaricha, xonim MakKarti Boyl xonimning retseptini o'g'irlagan, deb taxmin qiladi, chunki "Qirol" hikoyasida teshiklari bor! Qachonki haqiqat aytilsa, qulupnay go'shti - bu ko'rgazmada asosiy element.
Men inglizcha Scones haqida eslatib o'tilgan bir qancha saytlarni ko'rdim, lekin bu retsept uchun McCarthy xonimning oilasi Irlandiyadan kelganligi sababli, Irlandiya taomlari ko'proq mos keladi.
Retseptdagi o'zgaruvchilar orasida qulupnayni to'ldirish nima, u qaymoqmi, er -xotin qaymoqmi yoki qaymoqmi?
Bu qulupnay konservasi yoki yangi qulupnaymi yoki ikkalasining kombinatsiyasi?
Bu "rasmiy" va "8221 xonim MakKarti" emas, balki ko'proq til, men umid qilamanki, "Ota Braun" filmining prodyuserlari hech qanday ayb topa olmaydilar. Scone retseptlarining ko'plab versiyalarini, xususan, "Irish" va "8221" va "8221" versiyalarini ko'rib chiqsam, men o'z oilamning retsepti biroz yaxshilangan versiyasiga to'xtalib o'tdim (retseptlar bo'yicha eng yaxshi Shotlandiya taomlarini ko'ring). Bu shirin taom bo'lgani uchun, biz ozgina shakar qo'shdik va pishirish kukuni miqdorini oshirdik, bu men topgan Irlandiya taomlari retseptlariga ko'proq mos keladi. Bundan tashqari, eng yaxshi Irlandiya pishirish retseptlari to'liq sut yoki qaymoq o'rniga sariyog 'va, albatta, ajoyib Irlandiya yog'ini ishlatadi.
Yaxshi pishirishning siri xamirni “ ustida ishlash emas. Barcha ingredientlarni aralashtirish uchun muloyimlik bilan aralashtiring, so'ngra bir necha marta yaxshilab yoğurun, siqib chiqaring va muloyimlik bilan siljiting va kesib oling va pishiring.
Qulupnay pishiriqlari uchun ingredientlar
- ¾ stakan sariyog '
- 1 tuxum urilgan
- 2 stakan un
- 3 osh qoshiq granüllangan shakar
- 1 osh qoshiq + 1 choy qoshiq pishirish kukuni
- ½ osh qoshiq tuz
- 1/3 chashka Kerrygold toza Irlandiya yog'i = 5 1/3 osh qoshiq mayda kubiklarga bo'linadi
- Stol va rulolarni tozalash uchun qo'shimcha un.
- To'ldirish uchun 1-2 osh qoshiq granüllangan shakar.
- 1 banka yaxshi qulupnay konservalari
- Yangi qulupnay yadroli va choraklarga bo'linadi
- Qalampir yoki qaymoq
- Pishirish varag'i uchun 1 osh qoshiq qisqarishi
Qulupnay go'shti uchun ko'rsatmalar
Qandolat pichog'i bo'lgan oziq -ovqat mahsulotlarini qayta ishlash idishiga un, shakar, pishirish kukuni, tuz va sariyog 'qo'ying. Misr unining mustahkamligi aralashmasiga ega bo'lgunga qadar puls.
Sariyog 'va tuxumni o'lchash stakaniga joylashtiring va tuxumni yaxshilab urib oling, agar siz ozroq sariyog' qo'shmasangiz, taxminan 1 stakan suyuqlik bo'lishi kerak. Agar ko'proq xavotir olmasangiz, yoğurma jarayonida qo'shimcha un unga g'amxo'rlik qiladi.
Suyuqlikni quruq ingredientlarga qo'shing va hamma bir hil bo'lguncha aralashtiring.
Idishdan yaxshilab unlangan stolga tashlang va 5-6 marta muloyimlik bilan yoğurun.
Qalinligi ½ dyuym bo'lgan to'rtburchakka muloyimlik bilan aylantiring va dumaloq pechene yordamida yumaloq qilib kesib oling va ularni ozgina yog'langan pishirish varag'iga qo'ying.
Qolgan xamirni oling va muloyimlik bilan tortib oling va hamma xamir ishlatilmaguncha yoying va kesib oling.
Qovoqlarning ustiga ozgina shakar seping.
Pishirish varag'ini oldindan qizdirilgan pechning o'rtasiga qo'ying va juda qizarguncha 12 daqiqa pishiring.
Pechdan chiqarib oling va qobiqlarni panjara ustiga qo'ying, sovushini kuting.
O'rnatish:
Qovoqlarni yarmiga bo'ling va har birining pastki qismiga ozgina saqlang.
To'rtburchak qulupnayni 2 yoki 3 ta uzun bo'laklarga bo'ling va ko'pini qo'riqxonaning tepasiga bir qatlamda joylashtiring.
Qisqichbaqasimon qaymoqni oling va ozgina aralashtiring, bo'shashtiring va qulupnay ustiga katta qo'g'irchoq qo'ying, ozgina tekislang va tepa bilan tepaga qo'ying. Agar siz "qaymoq" kremini topa olmasangiz, ozgina shirinlangan ko'pirtirilgan qaymoqdan foydalaning.
Scones va Clotted Cream o'lishi kerak, bu qizil narsalarga ishonchim komil emas edi, men ularga qovurilgan mol go'shti qo'ygan bo'lardim.
Tegishli video
Mazali! Yozda juda og'ir, juda shirin bo'lmagan juda shirin desert bo'ladi
Menga bu retsept yoqdi va men uni qayta -qayta tayyorlayman. Super oson va mazali. Qo'limda vanil muzlatilgan qatiq bor edi, men uni mascarpone bilan almashtirdim. Qisqa non pishiriqlari yon tomonda. Bu hit bo'ldi! Men bir kun oldin sirka miqdorini kamaytirdim va muzlatgichda saqlamadim. Bu sirka. Men buni salat kiyinishida ham sinab ko'raman.
Boshqalar singari, men ham buni shirin repertuarimga qo'shaman va unga tez -tez xizmat qilishni rejalashtiraman. Lekin men bilmoqchimanki, sirka/shakar/sharbat soviganida, tomchilab yuborish juda qiyin bo'lib qoldi. Men xizmat qilishdan taxminan bir soat oldin uni tashlab qo'ydim va bu yordam berdi. Kimdir tushuntirish bera oladimi? Mening balzamim juda sifatli-bu unga ta'sir qiladimi? Boshqa hech kim bu muammoga duch kelmaganga o'xshaydi. Men uni vanilya jelatosi, marscapone aralashmasi va yalpiz novdasi bilan xizmat qildim. Yon tomonda sariyog 'pishiriqlari.
Bundan tashqari, tozalangan, kubik, shaftoli bilan mazali.
Menga bu engil, shirin yozgi shirinlik yoqadi. Katta kechki ovqat qilish oson, va mehmonlar mendan uni qayta -qayta qilishni so'rashadi. Retseptni tanqid qilish: Menimcha, balsamikani kamaytirish uchun "aytilgan & quot3 daqiqa" dan ko'ra ko'proq vaqt kerak bo'ladi. Men sirop bo'lguncha qaynatishga ruxsat berdim. Men uch karra retsept tayyorlayman va ba'zida u 30 daqiqa yoki undan ko'proq vaqt davomida pishiriladi. Bundan tashqari, u bir oy yoki undan ko'proq vaqt davomida saqlanib qolganini aniqladim.
Ajoyib. Boshqalar singari, men mascarpone kremini ikki barobar ko'paytirdim, shuningdek yalpiz bilan to'ldirdim. Yangi yalpiz qo'shilishi, albatta, bu tepani egalladi -bu juda mazali edi. Balzam ta'mi juda oz edi (ehtimol mening arzon sirkam yoki men juda ko'p qulupnay ishlatganligim tufayli bo'lishi mumkin). Ajoyib, oddiy shirinlik.
Mening yangi yoqtirganim shirinlik retsepti! Qulupnay bilan ko'pirtirilgan mascarpone pishloqining mustahkamligi va ta'mini yoqtiring. Men bu erdan muzqaymoq retsepti bilan boshqa balsamik qulupnaydan foydalandim va endi uni yanada yaxshi ko'raman! Qirilgan shokolad ustidan g'oyani yoqtiring!
Buni aytilganidek qildi va shunchaki mazali bo'ldi!
Men sirop tayyorlashdan bezovta bo'lolmayman. Men bir necha sil shakar va yaxshi balzam sirkasi bilan somonni tashlashni yaxshi ko'raman. Urugvayda menga qora stol qalampirini maydalash bilan xizmat qilishdi (stolda tayyorlangan). Bu ajoyib. Men buni shunday qilaman va muzqaymoq ustida xizmat qilaman. Jannat!
Tayyorlanishi oson bo'lgan ajoyib engil desertdan boshqa nima deyishim mumkin. Mening kechki ovqatim mehmonlarga yoqdi. Bu qo'riqchi.
Men tayyorlagan eng yaxshi va eng oson desertlardan biri. Men ularga billur qadahlarda xizmat qildim va mehmonlar ham ta'mi, ham ta'mi haqida zavqlanishdi. Oldinga borish oson, keyin oxirgi daqiqada yig'ish. Ajoyib retsept va men uni tez -tez ishlataman.
Men rezavorlar va qaymoqdan qulupnay pishirig'ida balsamik pasayish bilan birga ishlatardim. Bu ZO'R hit bo'ldi. Men alohida kek tayyorladim va ularni mayda -chuyda idishning pastki qismiga bo'laklarga ajratdim, so'ngra rezavorlar, sirka va qaymoq qo'shdim, so'ngra tayyor bo'lguncha qatlamlarni qo'ydim. Bu ajoyib edi.
Qulupnay va qaymoqning ajoyib ko'rinishi. Siz hech qachon qulupnayni balsamik sirkasiz iste'mol qilishni xohlamaysiz (ular shakar va balzam sepiladi, shuningdek bu erda pishirilgan sous bilan yaxshi.) Men limon sharbatini sousdan chiqarib tashladim va maskarponni qaymoqqa nisbatini oshirdim. kremda vanil loviya ishlatib, ajoyib chiqdi. Ehtimol, yozda muzlatgichda tayyorlanadigan barcha ingredientlarni yeyishim mumkin edi.
Men bu retseptni mayda -chuyda pishiriqlarda ishlatardim. Men juda yaxshi sharhlar oldim.
Oson peasy va juda yaxshi !! Qulupnay mavsumda, shuning uchun bu retsept uchun eng zo'r vaqt edi. To'liq ta'qib qilindi va u mukammal bo'ldi.
Yum, Yum, Yum, Yum va Yum! Juda sodda va to'yingan. Bir oz taralgan shokolad qo'shing va siz uni butunlay yangi bosqichga ko'tarasiz!
Men buni yozuvchi guruhimga italyancha tushlikdan keyin shirinlikka olib keldim. Do'stlarim menga juda yoqdi va retsept so'rashdi. O'shandan beri men buni bir necha marta qildim. Qulupnayni balsamik reduktsiyadan tozalashda, albatta, kesilgan qoshiqdan foydalaning.
Balsamik pasayish, albatta, juda tort edi - menimcha, u shishadan, hatto qaynatilgandan va shakar qo'shilgandan keyin ham, balzam sirkasiga o'xshardi. (Bu juda yaxshi bo'lishi mumkin, chunki men katta zanjirli oziq -ovqat do'konidan topa oladigan eng arzon balzam brendini ishlatardim). Qulupnayning o'zi sirop bilan namlangan va mascarpone bilan to'ldirilgan bo'lsa, mazali bo'ladi. Agar sizda men kabi marinadlangan qulupnay kosasida ortiqcha sirop bo'lsa, albatta qulupnayga xizmat qiling (siropdan saqlaning). Bundan tashqari, bu retsept bo'yicha ishlab chiqarilgan sirop va pishloq hajmi 32 oz uchun zarur bo'lganidan 1,5 baravar ko'p edi. qulupnaydan. Bir do'stim bezak sifatida yangi yalpiz qo'shishni taklif qildi.
Men bu retseptni ikki barobar oshirdim va bu kecha 12 kishiga xizmat qildim. Bu ajoyib edi. Qandli diabetga chalingan 3 kishi ham bor edi, shuning uchun men ozgina o'zgarish qilish huquqiga ega bo'ldim. Men shakar o'rniga Steviyani ishlatardim. Bu ozgina ta'm qoldirishi mumkin, lekin men buni retseptdagi boshqa narsalar bilan yashirishim mumkin deb o'yladim va men to'g'ri edim. Men buni 3 marta qildim, boshqa paytlarda to'liq oktanli shakar ishlatardim va bu shunchaki ajoyib yozgi shirinlik. Bu kek yoki vanil muzqaymoqidan ham juda yaxshi. Hamma buni yaxshi ko'radi!
Men buni kecha ko'k va qulupnay bilan tayyorladim va do'konda pishloqli kek bilan xizmat qildim. Bu juda zo'r edi va men, albatta, yana qilaman! Men keyingi safar tepaga yangi reyhan tasmalarini qo'shib, rezavorlarning o'zlariga shakar kamroq qo'shishni o'ylab ko'rishim mumkin.
Ikki so'z: oh MENI. Yumshoq, chuqur, tort, shirin, yum, yum, yumning ajoyib kombinatsiyasi. Bu saytdan achchiq shokoladli mussga yig'ilgan to'yda xizmat qilib, butun olomonni g'azablantirdi. Ishonchim komilki, bu o'z -o'zidan bir xil darajada mazali.
Timbuck2 dan pishirish uchun: 5 yoshli martini stakanining taklifi meniki edi. Men bu fikr haqida o'yladim, deb hisoblagan yana bir yangi sharhlovchiga javob berdim.
Tayyorlanishi oson, dramatik, yangi va eng muhimi. juda yaxshi.
Ymmmm. Men o'qigan barcha sharhlarga shubha qildim, lekin baribir bu desertni tatib ko'rdim deb o'yladim va bu ajoyib bo'ldi! Mascarpone kremi qulupnay va balzam bilan juda yaxshi o'tdi. Men boshqacha qilgan yagona narsa, balzamni kamaytirishga yana bir oz shakar qo'shish edi, chunki men uni faqat 2 choy qoshiqda uzumzor topdim, lekin men qulupnayga qo'shimcha shakar qo'shmaganman, shuning uchun u baribir o'zini tenglashtirgan bo'lishi mumkin. Ajoyib desert!
Men o'tgan ikki haftani ikki xil kechki ovqatni ikki xil kechki ovqat uchun qildim. Ikki marta ham mehmonlar uni yaxshi ko'rishdi va retsept so'rashdi. Balsamik sirka ta'mga qanday qo'shilgani ajablanarli. Bu retsept haqiqatan ham ishlaydi!
